VI GIVER VIDEN VÆRDI

Professor Uffe Jørgensen fra Institut for Agroøkologi – Klima og Vand og Center for Cirkulær Bioøkonomi i Foulum sætter spot på elefantgræs. Den permanente afgrøde kan høstes til biomasse og anvendes som alternativ til halmstrøelse, som er efterspurgt blandt økologer. Med kravet om, at halmstrøelsen skal være 50 % økologisk, er elefantgræs et oplagt bud på en ny, bæredygtig afgrøde, der kan styrke både produktionen og økonomien på økologiske bedrifter. Efter Uffe Jørgensens indlæg vil Anton Storgaard fra Hornsyld Købmandsgaard give sit bud på, hvordan det økologiske marked vil bevæge sig fremadrettet